买来的海蜇皮洗净切丝，浸泡三四个小时。
准备材料：蒜、小米椒、盐、醋、酱油，辣椒油、香油、白糖
做法：1、把泡好的海蜇丝用水冲洗干净再晾干；蒜洗净切碎末，放入碗中，加入3勺酱油、4勺醋、辣椒油6勺、糖3勺混合一起。
2、把晾好的海蜇丝放入盆中，倒入调料汁，把小米椒切成小段放入盆中，搅拌均匀。
好吃的凉拌海蜇做好了。
红海蜇头买回来一定浸泡一夜，中途换几次水，去除咸涩味，而且要焯一下水才可食用。
原料：红海蜇头、鱼豆腐、辣椒油、花椒油、香菜。
制作
1、鱼豆腐煮好切条，香菜切段。
2、红海蜇头装盘，用自带调料包拌匀，把鱼豆腐扣在上面
3、淋上花椒油和辣椒油，撒香菜段装饰，即可。
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